Администратор кафе филиала ДК МАЗ

• встреча посетителей, рассадка гостей с учетом их предпочтений
• контроль за качеством обслуживания посетителей младшим персоналом
• прием заказов и планирование банкетов, фуршетов
• набор, обучение и тестирование официантов и других работников
• ведение необходимой документации и отчетности
• контроль работы по поддержанию чистоты в зале, на летней террасе и прилегающей к кафе территории, исправностью осветительных приборов, сервировкой столиков и пр.
• составление заказа на хоз.товары и контроль ее поставки. Выдача хоз.товаров мойщикам/уборщикам. Контроль за экономным расходом всех хоз.товаров, включая чаевые.
• решение конфликтных ситуаций, возникших с гостями
• ведение кассовой книги, сдача денежных средств. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
• анализ продаж по мероприятиям.
• контроль за подготовкой ресторана к закрытию.

​​​​